Frysa in färska trattkantareller

förvälla kantareller 1 frysa kantareller förvälla 2 hur länge kan man ha förvällda kantareller i frysen 3 frysa kantareller i plastpåse 4 I denna artikel ger jag mitt favoritrecept på att förvälla trattkantareller! Att förvälla sina trattkantareller innebär att man låter dem släppa vätska i en kastrull eller panna. Efter det så kan de frysas in och förvaras till senare. 5 Publicerad: 30 augusti Att frysa maten är ett smart sätt att låta färsk mat förbli fräsch under en lång tid. En del saker går utmärkt att frysa in, medan andra förlorar smak och konsistens. Det kan vara svårt att veta hur mat, frukt och grönsaker ska frysas. 6 Fryst, förvälld svamp behåller både smak och konsistens och kan sedan enkelt plockas fram och användas vid matlagning. Viktigt är att inte tillsätta något smör vid förvällning, eftersom fettet härsknar och förkortar hållbarheten i frysen. Ingredienser. Färska gula kantareller eller trattkantareller. 7 Det bästa, tycker vi, är att förvälla kantareller och frysa in decilitervis i fryspåsar. Då har du lagom att ta upp och blanda i en gryta eller steka på med lite lök och peppar. Det är enkelt att förvälla kantareller, se hur du gör i receptet här nedan. 8 Dels för att de tar mer plats i frysen, eftersom de innehåller mycket vätska. 9 Därefter skär du av ändarna på svampfötterna samt skär av skadade eller torkade partier. 10 Syftet är att få ur vätskan ur svampen. Förvälld svamp kan sedan frysas. Senare kan den förvällda svampen tas upp ur frysen och stekas och ätas på smörgås eller användas till svampsås eller stuvning. Förvällda kantareller, det går lika bra med trattkantaraller. Kyl ner och frys in. 11 Det gäller bl.a. olika typer av soppar och trattkantareller. Dessa är det bättra att torka istället för att frysa. Andra svampar går bättre att frysa. Det går att frysa kantareller råa, men det tar ofta mycket plats i frysen och det finns en risk att de blir beska. 12